實驗室真空冷凍干燥機，也稱為凍干機，是利用升華原理對物質(zhì)進行穩(wěn)定化干燥的設(shè)備。它廣泛應用于生物學、醫(yī)藥學、食品科學等領(lǐng)域，尤其在處理熱敏性物質(zhì)和生物制品方面顯示出優(yōu)勢。主要由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)組成,以下是這些系統(tǒng)的具體作用：
首先，制冷系統(tǒng)是凍干機的核心部分之一，其主要功能是為干燥過程提供低溫環(huán)境。通常包括壓縮機、冷凝器、膨脹閥及蒸發(fā)器等部件。制冷系統(tǒng)通過循環(huán)制冷劑，降低冷凝器中的壓力和溫度，使系統(tǒng)達到低溫狀態(tài)，為物料的凍結(jié)和升華提供必要條件。
其次，真空系統(tǒng)的主要作用是建立和維護干燥室內(nèi)的低壓環(huán)境。它通常由真空泵、冷阱、閥門和管道組成。真空泵用于抽除干燥室中的氣體，降低壓力，而冷阱則用于捕捉升華過程中產(chǎn)生的水蒸氣，防止其進入泵內(nèi)或返回干燥室。
再者，加熱系統(tǒng)的功能是在凍干過程的后階段為已干的物料提供熱量，以促進水分的進一步移除。這一系統(tǒng)可能包括電加熱元件、加熱板及溫度控制裝置。加熱過程中必須精確控制溫度，以避免物料的過熱或降解。
最后，控制系統(tǒng)則負責整個凍干過程的監(jiān)控和管理。現(xiàn)代凍干機通常配備有微處理器或計算機，能夠?qū)崿F(xiàn)參數(shù)設(shè)置、過程監(jiān)控、數(shù)據(jù)記錄及故障診斷等功能?？刂葡到y(tǒng)確保凍干過程按預設(shè)程序自動運行，提高操作的便捷性和過程的可靠性。
實驗室真空冷凍干燥機的工作原理，主要是利用水在低溫和真空環(huán)境下可直接從固態(tài)升華為氣態(tài)的物理特性。具體工作過程如下：
1.預凍階段：先將需干燥的物料冷凍，使其中的水分結(jié)冰。
2.初級干燥：在低溫和真空條件下，冰直接升華成水蒸氣，并通過真空系統(tǒng)被移除。
3.次級干燥：在物料干燥到一定程度后，通過加熱系統(tǒng)提供熱量，進一步去除吸附在物料表面的水分。
